Cuentan las voces de la montaña, que hace 100 anos vivia Paloma Rivera y era una de las primeras chapoleras de la region. Las mujeres chapoleras son quienen recogen y seleccionan las mejores cerezas de café, para luego ser preparadas, tostadas y servidas en una buena taza de café. Paloma Rivera se enorgullece de representar la campesina colombiana, quienes con su canasto y sombrero, reflejan la tenacidad de miles de familias que se levantan todos los dias a trabajar en las montanas.

Las chapoleras son mas que una palabra, son una filosofia que tiene que ver con todo lo que hacemos, son la dignidad y el amor dedicado al trabajo de la recoleccion del café.