¡Hola, amigas cafeteras! Soy Paloma Rivera, y hoy quiero compartir con ustedes todo sobre la fascinante experiencia de la catación de café. 

En Paloma Rivera, somos aliadas de los caficultores colombianos, y nos enorgullece ser precursoras en la promoción de los cafés especiales y exóticos de Pereira. 

Acompáñenme mientras exploramos qué se evalúa en una catación de café y por qué es tan importante para nosotros, las amantes del buen café.

Apariencia del grano

En una catación de café, una de las primeras cosas que se evalúa es la apariencia del grano, se examina visualmente el tamaño, la forma y el color de los granos de café, buscando características como uniformidad y consistencia. 

En Paloma Rivera, nos enorgullece ofrecer cafés exóticos y especiales de Pereira que destacan por su apariencia excepcional y sus granos de alta calidad.

Aroma y fragancia

Otro aspecto crucial que se evalúa en una catación de café es el aroma y la fragancia. 

Se realiza una evaluación tanto de los granos de café tostados como del café recién preparado, buscando aromas distintivos y complejos que sugieran notas florales, frutales, especiadas y más. 

En Paloma Rivera, nos apasiona descubrir y compartir los aromas únicos de nuestros cafés especiales y exóticos de Pereira, que transportan a nuestros clientes a un viaje sensorial inigualable con cada taza.

Sabor y cuerpo

Por último, pero no menos importante, en una catación de café se evalúa el sabor y el cuerpo del café. 

Se realiza una degustación cuidadosa, prestando atención a características como acidez, dulzura, amargor, cuerpo y finalización. 

En Paloma Rivera, nos enorgullece ofrecer una amplia variedad de cafés especiales y exóticos de Pereira que deleitan los paladares más exigentes con su sabor único y su cuerpo sedoso.

¡Espero que esta breve introducción a la catación de café haya sido útil y emocionante para todas ustedes, amantes del buen café! 

En Paloma Rivera, estamos comprometidas a ofrecer cafés especiales y exóticos de la más alta calidad, cultivados con pasión y dedicación por los caficultores colombianos. 

Gracias por ser parte de nuestra comunidad de cafeteras y por apoyar a los productores locales. ¡Salud y buen café!