Honey Special Coffee

CAFÉ HONEY

Perfil: notas a caramelo, chocolate y miel, acompañado de vibrantes cítricos de lima y limón. Presenta acidez cítrica media, cuerpo sedoso de intensidad media y un residual prolongado, dulce y envolvente..

PALOMA RIVERA HONEY, café especial 100% Arábigo de origen de Belalcázar Caldas, se crea a través de la experiencia de secado con el proceso honey o “enmielado”.
En este proceso la cereza del café se despulpa y luego se seca en su miel, lo que brinda dulzores especiales aportados por la misma cereza del café. Sus notas a miel son suaves, balanceadas y tradicionales, con un marcado dulzor, acidez brillante y sabores frutales sutiles.

$37.000

SKU: N/A Category: Honey Special Coffee

Descripción
Información adicional

Altitud: 1.800 M.A.S.L. (m.s.n.m.)
Proceso: Honey
Variedad: Caturra – Castillo

SCA: 85,75

MOLIENDA
En grano (Recomendada)
Media (Para cafetera)
Gruesa (Para prensa francesa)
Fina (Para espresso)

Descripción

Nuestro PALOMA RIVERA HONEY, café especial 100% Arábigo de origen de Belalcázar Caldas, se crea a través de la experiencia de secado con el proceso honey o “enmielado”.
En este proceso la cereza del café se despulpa y luego se seca en su miel, lo que brinda dulzores especiales aportados por la misma cereza del café. Sus notas a miel son suaves, balanceadas y tradicionales, con un marcado dulzor, acidez brillante y sabores frutales sutiles.

METODOS RECOMENDADOS: