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CAFÉ EXOTIC CARDAMOMO
| Perfil: Notas a cardamomo, mandarina, ligeramente floral y aromático, acidez media, cuerpo ligero y residual dulce, balanceado. |
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Un café exótico 100% Arábigo, cultivado en las montañas de Belalcázar, Caldas, fermentado de manera especial con cardamomo para resaltar su carácter aromático y su perfil sensorial distintivo.
$45.000
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Altitud: 1.800 (m.s.n.m.)
Proceso: Lavado
Variedad: Caturra – Castillo
SCA: 85,25
Descripción
Paloma Rivera Exotic Cardamomo es un café especial 100% Arábigo, de origen en nuestra hacienda de Belalcázar, Caldas. Después de su despulpado y secado, el grano es sometido a un proceso de fermentación en barricas con cardamomo, lo que da como resultado una taza de carácter especiado, con matices frescos y una expresión aromática delicada. Presenta una taza balanceada y sutiles notas especiadas. Café de tueste natural.
METODOS RECOMENDADOS:
| Peso | 0.25 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 5 × 12 × 28 cm |
| Tostion | Media |
| Molienda | Fina, Media, Gruesa, En Grano |
| Tamaño | 250 gramos |
