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En Paloma Rivera, somos aliadas de la naturaleza y precursoras en la búsqueda de cafés exóticos y especiales de Colombia.  En el blog de hoy conoceremos el impacto del clima en la producción de café, un aspecto importante que influye en la calidad y el sabor de esta preciada bebida. ¿Cuál ...

El tostado del café es el paso final que permitirá desarrollar el perfil de sabor con el que te identificarás en tu bebida. Como es de esperarse, existen diferentes niveles de tostado, y un mismo grano de café se puede tostar de varias formas, como variando las temperaturas y ...

El café es una parte esencial de la cultura italiana y el país es famoso por producir algunos de los mejores cafés del mundo. El café italiano es una especialidad mundialmente famosa y amada por los bebedores de café de todo el mundo. Entre los distintos tipos de café ...