CAFÉ EXOTIC MANDARINA

Perfil: fresco y jugoso, con notas dominantes de mandarina, miel y delicados matices florales, complementados por frutos amarillos. Acidez cítrica brillante, cuerpo ligero y un residual prolongado de carácter cítrico.

Nuestro café Exotic Mandarina es un café exótico 100% Arábigo, cultivado en las montañas de Belalcázar, Caldas, cuidadosamente fermentado con cáscara de mandarina para resaltar su frescura cítrica y su carácter aromático.

$55.000

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SKU: N/A Categories: Exotic Special Coffee & Exclusive, Paloma Rivera

Descripción
Información adicional

TOSTION: MEDIA
Altitud: 1.800 (m.s.n.m.)
Proceso: Lavado
Variedad: Caturra – Castillo
SCA: 84,25

MOLIENDA
En grano (Recomendada)
Media (Para cafetera)
Gruesa (Para prensa francesa)
Fina (Para espresso)

Descripción

Paloma Rivera Exotic Mandarina es un café especial 100% Arábigo, de origen en nuestra hacienda de Belalcázar, Caldas. Tras su despulpado y secado, el grano es sometido a un proceso de fermentación en barricas con cáscara de mandarina durante tres meses, lo que potencia su carácter cítrico y su perfil aromático distintivo. Café de tueste natural.

METODOS RECOMENDADOS: